Wie soll ich Bierhefe lagern?

Bierhefe kommt in Pulverform (die stärkste Form), in Form von Flocken oder Knospen (besser für gesunde Smoothies) und in Form von Tabletten (gut, wenn Sie den Geschmack nicht mögen).

Überprüfen Sie das Etikett der Marke, die Sie kaufen möchten, da die Nährstoffe der verschiedenen Marken erheblich variieren. Einige Marken enthalten nicht nur Proteine ​​von ausgezeichneter Qualität, sondern auch einen hohen Gehalt an B-Vitaminen (einschließlich Folsäure, Niacin, Pantothensäure, Riboflavin, Thiamin und den Vitaminen B6 und B12) sowie Mineralien (einschließlich Kalzium, Kalium, Magnesium, Kupfer) , Eisen, Zink, Mangan, Selen und Chrom).

Lagerung von Bierhefe

Lagern Sie die Bierhefe in einem undurchsichtigen luftdichten Behälter in einer kühlen, dunklen und trockenen Speisekammer, wo sie 6-8 Monate aufbewahrt werden sollte. oder im Kühlschrank, wo es mindestens drei Jahre bleibt.

Wie lange kann Hefe gelagert werden?

Das beste Szenario ist, die Hefe innerhalb von 1-3 Tagen zu verwenden. Auch dies ist oft nicht möglich, insbesondere wenn in der Brauerei mehrere Stümpfe verwendet werden. Die magische Zahl scheint zwei Wochen alt zu sein. In weniger als zwei Wochen haben Brauer normalerweise kein Problem damit, Hefe wiederzuverwenden. Über zwei Wochen und Sie können oder können nicht Probleme haben. Nach vier Wochen beträgt die Lebensfähigkeit der Hefesuspension typischerweise 50% oder weniger.